Nieuw biologisch bier: PUUR
BERKEL-ENSCHOT - Op 23 juli lanceert La Trappe een nieuw biologisch kwaliteitsbier.
Bij het brouwen van dit bier zijn uitsluitend hoogwaardige, biologische ingrediënten gebruikt, vandaar de naam ‘PUUR’. Het is een ongefilterd, bovengistend kwaliteitsbier met 4.7% alcohol. De biologisch geteelde hop wordt rechtstreeks bij de boer ingekocht. PUUR van La Trappe is Skal-gecertificeerd en wordt gebrouwen met groene energie. Waarom PUUR?
Al in 1884 richtten de monniken van Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot een brouwerij op om zo in hun eigen levensonderhoud te voorzien. In 2009 vierde de brouwerij haar 125-jarig jubileum. Het moderne productieproces is met zijn kwaliteitsmaatstaven weliswaar niet te vergelijken met vroeger, maar toch zijn alle waardevolle en kenmerkende elementen behouden gebleven. En dan gaat het niet alleen over de receptuur of het arbeidsethos van de monniken, maar ook over het respect voor de natuur en verbondenheid met de medemens. De receptuur voor PUUR van La Trappe komt dan ook voort uit de combinatie van een continu streven naar topkwaliteit en een passionele toewijding aan bier, waarbij een goed rentmeesterschap van Gods schepping voor ogen staat. Deze filosofie sluit naadloos aan op de wens van de brouwerij om maatschappelijk verantwoord te ondernemen. In alle geledingen van de organisatie zijn de medewerkers zich bewust van de waarde en kracht van zowel mens als natuur. Door daar op respectvolle en innovatieve wijze mee om te gaan, leveren zij een bijdrage aan een mooie en gezonde wereld, ook voor toekomstige generaties.
De bieren van La Trappe mogen samen met slechts zes andere Trappistenbrouwerijen ter wereld het logo ‘Authentic Trappist Product’ voeren. Dit logo waarborgt authenticiteit, receptuur, traditie en kwaliteit. Om dit logo te mogen voeren, moet een Trappistenbrouwerij aan een aantal voorwaarden voldoen. Zo moeten de producten geproduceerd worden binnen de muren van de abdij, bepaalt de monastieke gemeenschap het beleid en dragen de opbrengsten bij aan het onderhoud van de gemeenschap en sociale werken.